Scroll To Top
Son yazılar

ÇİLEK REÇELİ NASIL YAPILIR?



Uzun uzun aralardan hiç hoşlanmasam da,bir de bakmışım sayfama uğramayalı aylar oluvermiş nerede ise...

Affınıza sığınarak,harika bir çilek reçeli tarifi ile geldim bugün sizlere...:)
Çileğin her haline hayran biri olarak mevsimi gelince miss gibi kokulu çileklerden reçel stoğu yapanlardanım bende...
Her türlü ev yapımı reçeli çok seven çekirdek ailemin favorisi çilek reçeli...

Yapım aşamasında ki kolaylığı,pişerken evinize yaydığı o hoş rayihası ve harika lezzeti için mutlaka çilek reçelini yapıp sevdiklerinize sunmalısınız...

Uzun uzun tarifi de yok bu enfes reçelin,oldukça pratik..

En pratik hali ile çilek reçeli nasıl yapılır,yapım aşamasında püfleri nelerdir,dilimin döndüğünce tek tek anlatmaya çalışacağım şimdi sizlere...
:)


Öncelikle çilek reçelinde şu husus lezzeti için çok önemli bir faktör bence...

Bildiğiniz üzere,artık nerede ise her mevsim suni ortamlarda çilek yetiştiriciliği yapılıyor.
Ama benim tavsiyem,çilek reçelini,nisan yada mayıs ayı içerisinde yetişen çileklerden yapmanızdır..
Kokusu lezzeti ve olgunluğu ile daha güzel bir reçele sahip olursunuz,benden söylemesi..:)

Miss gibi kokan kıvamı ve lezzeti yerinde bir çilek reçeli için buyrun tarife...



MALZEMELER

  • 1 kg çilek (reçellik sert ve minik olmalı)
  • 1 kg toz şeker (yaklaşık 4 su bardağı)
  • 1 çay kaşığı limon suyu veya limon tuzu
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı (ateşten almaya yakın kullanılacak)
HAZIRLANIŞI
  1. Öncelikle çilek alırken erimiş ve zedelenmiş olmayanlarını tercih etmeliyiz ki reçelimiz daha lezzetli olsun...aldığımız çilekleri geniş delikli bir kevgir içerisinde zedelemeden bir kaç kez yıkamalıyız ve suyunun akması için kevgir içerisinde biraz bekletmeliyiz.
  2. Kuruyan çileklerin saplarını elimiz ile kopartarak (bıçak değdirmeden) temizlemeliyiz
  3. Temizlenen çilekleri,bir tencereye alıp üzerine şekerini ilave ediyoruz ve kısık ateşte (en küçük ateşte) hiç su ilave etmeden kendi suyunu salmasını bekliyoruz.suyunu salan çilekleri harlı ateşe alış 10 dakika kadar kaynatalım.bu esnada köpüklenme olursa,kevgir yardımı fazlasını alalım.
  4. Kaynayan ve yumuşayan çileklerimizi,bir kevgir yardımı ile başka bir kaba alalım.ateşte kaynamaya devam eden sulu kısmın altını kısalım ve kısık ateşte kıvamını alıncaya kadar (yaklaşık 25-25 dakika) kaynatalım.
  5. Kaynayıp kıvamını alan sulu kısma çileklerimizi tekrar ekleyelim.limon suyunu ve tereyağını ilave edip ateşten indirelim.
  6. Reçelinizin daha uzun süre dayanması ve ışıl ışıl berrak olması için bir gün boyunca üzerine örteceğiniz ince bir tülbent veya bone eşliğinde güneşlendirmenizi tavsiye ederim...
  7. Reçelinizi ağzı muntazam kapanan cam kavanozlara alıp,buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Reçel tadında harika bir hafta dileğimle....:)

Sevgiler

Paylaş:

9 yorum to ''ÇİLEK REÇELİ NASIL YAPILIR?"

ADD COMMENT
  1. g+ hoşgeldin Ayşegül.Çilek reçelinin kıvamı rengi harika olmuş. Afiyetle tüketin.

    YanıtlayınSil
  2. IMM HARİKAG ÖRÜNÜYOR AYŞEGÜLCÜĞÜM ,ÇİLEĞİN TAM MEVSİMİ ,HARİKA OLMUŞ. BLOĞUNU TAKİBE ALDIM GÜZEL PAYLAŞIMLARDA BULUŞMAK ÜZERE BANA DA BEKLERİM.

    YanıtlayınSil
  3. Eline saglik, detayli anlatimla çok daha iyi olmuş.:)

    YanıtlayınSil
  4. Nefis görünüyor, elinize sağlık, ben de ilk defa çilek reçeli yapmak istiyordum, tarifim belli oldu:)
    Sevgiler,
    www.bitabak.com

    YanıtlayınSil
  5. aynen katılıyorum bu aylarda yapılan çilek reçeli kesinlikle daha lezzetli oluyor, arkadaşım yapıp verdi nefisss.. Fotoğrafların harika canım, elllerine sağlık :)

    YanıtlayınSil
  6. gül receli ararken cilek receli ile karsilastim.nefis görünüyor,ellerinize saglik.

    YanıtlayınSil
  7. Tereyağı?
    İlk defa duydum. Parlaklık mı veriyor reçele?
    Çok güzel görünüyor bu arada, ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  8. Çilek reçelinin yeri bir başka, ellerinize sağlık çok güzel olmuş...))

    YanıtlayınSil
  9. bu sene daha yapmadım canım. harika olmuş seninki.. sevgiler

    YanıtlayınSil

DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞTIĞIN İÇİN ÇOK ÇOOK TEŞEKKÜR EDERİM...:))