Scroll To Top
Son yazılar

SIZMA ZEYTİNYAĞLI KATMER VE ÖDÜLÜM:)


Harika geçen dört günlük güzel bir gezintisinin ardından,buram buram memleket kokulu bir lezzet ile geldim bu gün:)
Halis muhlis,anne ve abla ellerinden çıkmış,sacta odun ateşinde pişirilmiş,çocukluğumun en güzel lezzetlerinden biridir katmer:)
Bizler sıcağı sıcağına yedik orada,ama sizleri unutmadım:)
Bu porsiyon da sizler içinn...
Hadi buyrun.!
:)
Bu dört günün içine öyle özel ve güzel anılar sığdırdık ki,anlatılmaz yaşanır türden her biri...
Geniş aile kelimesinin artık yetersiz kaldığı, ultra geniş ailemle birlikte olmanın verdiği mutluluk paha biçilemez inanın...:)
Geleneksel hale getirdiğimiz aile arası bahar (hıdırellez) buluşmamızda öyle güzel kareler yaşandı ki.en büyüğümüzden,en küçüğümüze tümm ailenin bir arada oluşu inanılmaz güzel bir duygu idi bizler için...
Çok güzel kareler dondurmuş eşim bu özel güne dair:)
Bu özel ve güzel karelerden hiç bir sevdiğimizi eksiltmesin yaradan.
Daha uzuunn yıllar,nice güzellikleri hep beraber yaşaya bilmek dileğimiz.
Sevmek ve seviliyor olmak öylesine güzel bir nimet ki...:))
Etrafınızdan dost yüzler,samimiyet dolu yürekler eksik olmasın hiç...


Şimdi diyebilirsiniz ki,sen sac ta,odun ateşinde yapılmış bir lezzet ile gelmişsin ama,biz sacı nereden bulalım:)
Hiç sorun değil,ben bu katmeri çok sevdiğim için evimde teflon tavada yaparım genelde...
Sacda yapılanın kokusu lezzeti bir başka olsa da,tava da yapılan katmerin de tadına doyum olmaz..:)
Yanına tazecik demlenmiş bir fincan çay,ve sevdiğiniz kahvaltılıklar...
Alın size harika bir öğün...
Sınırı aşmadan elbette:)

Oldukça pratik bir lezzet bu.
Çoğu zaman fırından aldığım mayalı hamur ile yaparım ben.
Ama evde klasik mayalı yada sade hamur ile de yapabilirsiniz.
Uzun uzadıya tarifi yok bu leziz katmerin.
Hamur açmayı biliyor olmanız yeterli..:)


1-Hazırladığımız veya hazır aldığımız ekmek hamurundan portakal büyüklüğünde bir beze alıp,unladığımız tezgahta,oklava yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
2-Açtığımız hamuru,sızma zeytin yağı ile yağlayıp,ucundan sararak rulo haline getiriyoruz.
3-Daha sonra bu ruloyu kendi etrafında sararak bir beze elde ediyoruz.
4-Elde ettiğimiz bezeye biraz un serpip tavamızın büyüklüğünde açıyoruz ve ısıtılmış ve çok az yağlanmış  tavada,kısık ateşte alt üst yaparak,kızarana kadar pişiriyoruz.




Gelelim şimdi ödülümüze:)
Sayamadığım kadar çok arkadaşım arka arkaya,beni bu ödül ile mutlu ettiler..:)
Hepinizin gönüllerinize sağlık:)
Sırası ile bana bu ödülü gönderen arkadaşlarıma teşekkürü bir borç bilirim.
:)
Sevgili deeptone - Ayşe ablambenimdünyam-Zelihayemek sevdam(elif)-paşasoframgueen-ffNABRUT-Cafe bıscuitje
yesilmutfaktanlezzetler-
MAZESMİNİMUTFAKTANedalimutfagim- simgeli tatlar- lezzetgunlugum(selin)duslerimdenincilerlezzetyagmuru(sevalablam)- banavehayatadairnevarsa...
Hepinize yürekten teşekkür ediyorum:)
Bu ödülü beni takip eden tüm izleyenlerime göndermek istiyorum.
Hepiniz ödüllerin en güzeline layıksınız:)


Sağlıcakla ve huzurla kalınız...
Sevgiler...

Paylaş:

Kategoriler:

75 yorum to ''SIZMA ZEYTİNYAĞLI KATMER VE ÖDÜLÜM:)"

ADD COMMENT
  1. Biriciğim hoşgeldin nasılda özlemi
    şim.Sizler için harika geçmesine çok sevindim.Ahhh o katmer sevilmez
    mi hepinizin ellerine sağlık.Sanı
    rım o tabak benim için alıp gidiyo
    rum.Seni ve kuzucukları öpüyorum.

    YanıtlayınSil
  2. Bak unuttum ablan yaşlanıyor:))Ödül
    lerin için tebrik ederim Biriciğim fazlasıyla layıksın öpüyorum...

    YanıtlayınSil
  3. Katmer çok güzel görünüyor, çayımın yanına ne güzel gider:)Ellerine sağlık.Ödülün için de tebrik ediyorum.Daha nice güzel ödüllere inşallah.Sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  4. Bayılırım, çok severim. Olsa da yesem, epeydir canım çekiyor zaten :)
    Eline sağlık.

    YanıtlayınSil
  5. Ahh annemi ne çok özlemişim meğer.. Fotoğrafların annemi, memleketimi hatırlattı. Annem her gelişinde mutlaka yapar bundan bizlere. İçi yağlı deriz genelde. Becerebilir miyim acaba denesem :)
    Çok teşekkürler bu güzel fotoğraflar için.

    YanıtlayınSil
  6. şuan ölmek istiyorummm :( nedenn böyle harika şeyler koyup zaten yerli yerinde olan iştahımı körüklüuorrsunuz nedenn :(
    şaka bi yana haarika enn sevdiğim şeyler birde katmer ohhhh bal kaymak olmuş :) muhteşemmm

    YanıtlayınSil
  7. hoşgeldinnn:))) tabak harika aldım kaçtım:)
    ödül için tebrikler.

    YanıtlayınSil
  8. Hem de odun ateşinde. Eminim çok lezzetli olmuştur ki fotoğrafdan da anlaşılıyor. Afiyet olsun demek düşüyor sanırım bizelere. :)

    YanıtlayınSil
  9. Hos geldin canim benim.. Koy kokulu lezzetle de donmussun.
    Oy mis gibi sac koktu burnuma resimden dogru.
    Cocuklugumun en macerali yillariydi sacin yaninda oturup sicak gozlemeyi beklemek. Ne kadar lezzetli oluyordu. Ustumuz komur kokardi elimiz kirli afiyetle bitirirdik. Sanki sihir vardi o sacin kenarinda ordan ayrilinca lezzeti kacardi katmerin. illaki orada yenilecek.
    Yine gittim memlekete bir kucuk resim karesinden dogru..
    ellere saglik olsun.
    Oktay ustanin 3 dakikalik tarifleri gibi olmus. Kolay ve lezzetli..
    Sevgiler gonderiyorum kocaman..
    Allah emanet ol..

    YanıtlayınSil
  10. Ellerine sağlık süper olmuş,ödülünü tebrik ediyorum,yakışır.

    YanıtlayınSil
  11. Hoş geldin tabak sanki bir tablo katmer yenilmezmi ellerine emeğine sağlık sevgiler

    YanıtlayınSil
  12. Hoşgeldin sefa geldin ablacım Sevilmez olunurmu mis gibi lezzetler hele sevdiklerinin ellerinden olunca oh oh miss =) ama çabuk saat 5 olsunnn resmini gördüm çok canım çekti ya afiyetler olsun ablacım.
    Öpooom

    YanıtlayınSil
  13. cocuklugumuza goturdun bizi canim.sacta pisecek mis gibi kokacak.koy peyniriyle yutulacak..

    YanıtlayınSil
  14. Katmeri cok severim, ama yagli oldugu icin de biraz kacinirim :( ama seninki nispeten daha saglikli bir tarif olmus :)

    YanıtlayınSil
  15. ayyy o katmer ne güzel olmuştur öyle yaaa, yutkunuyorum... :) ödülünüz hayırlı olsun... :)

    YanıtlayınSil
  16. Canım,
    keyifli bir tatil olmasına ve sevdiklerinle özlem gidermene sevindim.
    Miss gibi katmere kim bayılmaz. Üstelik en doğalına. Yapanların ellerine sağlık.
    Ödülün için kutluyorum.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlayınSil
  17. katmer harıka olmus canım tam da sevdıklerımle bırlesmıs ellerıne sağlık

    YanıtlayınSil
  18. katmer yapasım geldi ama uzun zamandır doğru düzgün böyle şeylerle uğraşmıyorum:) ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  19. oh oh miss, ben şöyle ballı reçelli olanlarını seviyorum :) ellerine sağlık Ayşegül.

    YanıtlayınSil
  20. Ben doymadım geri geldim bi tabak daha istiyorum:)
    Ödül....tebrik ediyorum yakışır..

    YanıtlayınSil
  21. Ben nefis porsiyonumu seve seve alıyorum canım , ellerine sağlık .

    Ödülün için seni tebrik ediyorum , sevgiler.

    YanıtlayınSil
  22. cANIM KEKİK KOKULU BLOGUM, KATMERE BAYILIRIM.AFİYETLE ALDIM AFİYETLE YEDİM.ÖDÜLÜNE GELİNCE BENDENDE SANA SENDENDE BANA GELDİYA NE GÜZEL HERKES HERKESİ HATIRLADI. ÖZLEMİŞTİK SENİ, BİDAHA BIRAKIP GİTME EMİ..:)) sEVGİLERİMLE.eLLERİN DERT GÖRMESİN.

    YanıtlayınSil
  23. Mmm tabak şahane gözüküyor Ayşegül abla,öylece alıvermek istedim şimdi.:)
    Getirdiğiniz katmerleri tattıktan sonra hele:)
    Ellerinize sağlık çok güzeldi her zamanki gibi.
    Ben tavada hiç yapmadım ama,tahinliyi denemek istiyorum.
    İnşAllah becerebilirim.:)
    Hayırlı akşamlar olsun..

    YanıtlayınSil
  24. Hoşgeldin canımm,
    Aileyle bir arada olmak gibisi var mı? Sefanız olsun.
    RABBİM, sağlık huzur ve mutlulukla hep bir arada olmayı nasip etsin sizlere de hepimize de.
    Bu arada anne ve abla sevgisiyle yapılan gözlemeler de harika görünüyor.Ellerine sağlık.
    Ödülün hayırlı olsun canım:)
    Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  25. Ödül için tebrik ediyorum. Katmere bayılırım. Harika görünüyor. Çayın yanında. Harika olur. Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  26. hoşgeldin ayşegülcüğüm :) hasret giderip gelmişsin ama eminim 4 gün yetmemiştir :(

    katmer de harika görünüyor ben çok severim ablanın ve annenin ellerine sağlık sizlere de afiyet olsun.

    sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  27. ohhh vallahi miss kokusu buralara kadar geldi. teflon tavada o kadar güzel olmaz ki. size afiyetler olsun.. ödülünüz içinde tebrik ederim.

    YanıtlayınSil
  28. canım benim hoşgeldin,nasıl da iyi gelmiş kardeşime tatil,
    dinlenmiş,huzur dolmuş,daim olsun.
    katmer dedin memleketim geldi aklıma,nasılda büyük keyifle şen şakrak sohbetlerle hazırlardı annemler,
    ellerinize sağlık balım,şifa olsun.
    kocaman öper şeri,
    sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  29. canim benim sen bu odulun en buyugunu hakediyorsun.butun oduller feda sana.tebrikler.
    ne kadar guzel degilmi kalabalik bir ailenin olmasi,benim de oyle.gurbet inan baska turlu cekilmezdi.annenin ve ablanin ellerine saglik,tabiki senin de.ama odun atesini tutmaz degilmi bizim ocaklar,ozledim bak simdi seninle memleketi.safak 2ay..gel temmuz gel...opuyorum seni kucak dolusu sevgilerle,,,,

    YanıtlayınSil
  30. Hoş geldin canım ödülün hayırlı olsun tebrik ederim .Katmere bittim ellerine ,emeklerine sağlık olsun.Ben bir süreliğine ara verdim hamur işlerine tekrardan başladığımda siftahı katmerinle yapacağım inşallah canım.Sevgilerimle.

    YanıtlayınSil
  31. Sefan olsun Ayşegül'üm..Nasılda dolu dolu geçmiştir o 4 gün..Anneciğinin, ablacığının ellerine sağlık,sacda daha bir lezzetli olur katmer bilirim.Arada bahçede yapıyorum.Bizimle paylaştığın için seninde ellerine sağlık:)Sevgilerimle:))

    YanıtlayınSil
  32. Unutmadan,ödülün için tebrik ediyorum.Hak ediyorsun canım benim,hayırlı akşamlar:))

    YanıtlayınSil
  33. ellerine sağlık kekiğim..
    valide sultanım da pek severdi

    sevgiyle canım

    YanıtlayınSil
  34. bu ne guzel bır fotograf boyle resmen erıdım:)) odulunuzde hayırlı olsun

    YanıtlayınSil
  35. katmeri gorunce yazmadan olmaz dedim
    ekmek hamurunla denicem
    o kadar nefis duruyorki:)))))
    yutkundum
    yapanlarin ellerine saglik
    yiyenlerede afiyet seker olsun

    YanıtlayınSil
  36. katmeri gorunce yazmadan olmaz dedim
    ekmek hamurunla denicem
    o kadar nefis duruyorki:)))))
    yutkundum
    yapanlarin ellerine saglik
    yiyenlerede afiyet seker olsun

    YanıtlayınSil
  37. Canım senin adına tatilinin güzel geçmesine çok sevindim,harika bir tabak hazırlamışsın,iştah açıcı:)
    Ödüllerin için tebrik ederim.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlayınSil
  38. Çok güzel olmuş ellerine sağlık canım şahane görünüyor sevgiler..

    YanıtlayınSil
  39. Selam canım, öncelikle katmer nefis görünüyor, içim gitti resmen. Ellerine sağlık. Dukkan ile ilgili bilgi istemişsin. İnternette epey bilgi var ancak bazıları eksik bilgiler de veriyor. 4 aşamalı ve detaylı bir diyet olduğu için en iyisi kitabı alıp okuman. İnternette en doğru ve detaylı bilgiyi Sevgili Simlanın blogunda bulabilirsin. http://dukandiyetim.blogspot.com/
    Bu blogda hem dukan için binbir çeşit yemek tarifi hem de sayfaları karıştırırsan diyete ilişkin açıklamalar var. Hatta Simla, Dr. Pierre Dukan'ın resmi internet sayfasından güncelemelere ilişkin çeviriler de yayınlıyor. Bu güncellemeler kitapta bile yok. Ben siteyi baştan sona inceledim. Çok işime yaradı. Sana kolay gelsin tatlım. Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  40. hosgeldin sefalar getirdin .belirtmeliyim kiskandim hemde cok hemserim. oralara gidip birde katmerle döndünya ne edeyim seni ;)
    Allah sindirsin devamina erdirsin banada dua et geleyim oralara yiyeyim katmerden
    sevgi ve özlemlerimi gönderiyorum

    YanıtlayınSil
  41. Katmer nefis görünüyor ellerine sağlık.
    Ödül için tebrik ederim.

    YanıtlayınSil
  42. Katmer nefis görünüyor ellerine sağlık.
    Ödül için tebrik ederim.

    YanıtlayınSil
  43. Katmer nefis görünüyor ellerine sağlık.
    Ödül için tebrik ederim.

    YanıtlayınSil
  44. Katmer nefis görünüyor ellerine sağlık.
    Ödül için tebrik ederim.

    YanıtlayınSil
  45. Katmeri çok severiz ama hiç zeytinyağlısını denememiştim ellerine sağlık canım bu arada ödlün için kutlarım :)

    YanıtlayınSil
  46. Katmerin kokusunu hissettim şu an elelrine sağlık,yiyenlere afiyet şifa olsun...ödülün için tebrik ederim,sonuna kadar hakediyorsun,sevgiler...

    YanıtlayınSil
  47. Katmeriniz çok güzel gözüküyor. Biz de bol fıstıklısını yaptık daha yeni katmerin. Tabi daha pratik (baklavalık yufka ile).

    Bir de renkleriniz o kadar canlı çıkmışki, domatesler sanki fotağrafta değil kendi tabağımızda...

    Ellerinize sağlık,

    YanıtlayınSil
  48. Geldiiiiiiiiim
    gelmem mi hiç şekerim 6kez yorum geldi :)) sanırım yorum gitmedi diye tekrarlamışsın :)) neyse pişilerimi aldım geldim katmer yemeye oh nefis ve çayda hazır hemde en sevdiğim Defno Koz tasarımlı çay bardağında :)) ellerine sağlık canım.....

    YanıtlayınSil
  49. Kekiğim çok güzel, sevgiyle, mutlulukla ve tüm ailenle harika günler geçirmişsiniz, ne kadar güzel.

    Katmer ve kahvaltı tabağı tümüyle nefis görünüyor, ellerine sağlık :)

    YanıtlayınSil
  50. Kahvaltıda bu katmer olsun bir de çay başka bir şey istemey gerek kalmaz. Ellerinize sağlık. Selametle...

    YanıtlayınSil
  51. Ben katmerin tadını bilmiyorum ama fotoğraf öyle güzelki insanın iştahı açılıyor.Ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  52. tebrikediyorum ödülünü öncelikle :)katmer sevilmezmi hiç sacda yapılmışsa bide,ölçü kaçıyor inan ister istemez :)iyiki teflonlar var apartmanlarda sacı bulsak nereye kurcaz,ellerine sağlık...

    YanıtlayınSil
  53. Sizi tebrik ediyorum ve sizi ilgiyle takip ediyorum.. Katmer tarifini iyi ki verdiniz cok tesekkurler, Piril- lezzetli sanatlar

    YanıtlayınSil
  54. Çok güzel olmuş.İki gündür ben de İzmir'de yapılanzeytinyağlı yemek ve hamurişleri yarışmasını izledim.Katılsan kazanırdın.Nefis...

    YanıtlayınSil
  55. Olmadi ama sabah kalktim bilgisayari actim ve bu resim ile karsilastim :)

    YanıtlayınSil
  56. Özlemiştik...ne güzel gezmiş sevdiklerinizle olmuşsunuz Ayşegül hanım sizin bloğa aç gelmemek gerek bir onu bilir bir onu söylerim...ya canım öyle bir çekiyor ki yaptıklarınızı Antalyanın cıvıl güneşiyle birde resimliyosunuz kolay anlatmışsınız benim gözüm korkardı katmer yapmaya..bunu yaparım valla ama burda hercuma hele buaralar okullar tatil olacak diye hep meydanda kermes var ben hem okula yardım olsun hemde kız okuldan gelince bide ben pazar dönüşü acıkınca mutlaka kadınların orda açıp pişirdikleri(saçta)bir katmer alıyorum ama bu seferde alayımda sizinkini yaparımmm bizim buralada sütle yaparlar hatta o süte fesleğen koyarlar anlatamam size tadını....herneyse sevgiler size çaycuma zonguldaktan...

    YanıtlayınSil
  57. Dayanamam odun ateşinde pişmiş her türlü hamur işine. Yarasın, löp löp et olsun:)))

    YanıtlayınSil
  58. katmer süper görünüyor.domateslerde tabiii sana ödülüm var cnm bana uğrarsan sevinirim.

    YanıtlayınSil
  59. afiyet olsun ayşegülcüm,en güzeli anne abla ve sevdiklerinle birlikte olmak muhabbet eşliğinde yiyip içmek şifa olsun,sevgiyle kal

    YanıtlayınSil
  60. merhabalar blogunuzu gezme şansım oldu bu akşam oğlum uyuduktan sonra harika tarifler var.. aslında tam da şu anda iştahımı kabarttı bazıları. allah sofralarımızdan nimetleri eksik etmesin inşallah. bebişli hayat gayet güzel maşallah. zorluklar var elbette ki ama onun sıcaklığı ufak bi hareketi alıp götürüyor hepsini..
    görüşmek üzere
    sevgiler..

    YanıtlayınSil
  61. Of yaaa resmen ağzımın suları aktııı yeminederim öldüm yaa şurda öğrencilik ne zor be arkadaşım birde yabanellerdeyiz hay anasını ya :((((((((((( içim gitti

    YanıtlayınSil
  62. Öncelikle hoşgeldin günlerinin güzel geçmesine sevindim. Katmer harika olmuş canım mis gibi nefis görünüyor afiyetler olsun. Ödülün için de tebrik ederim.

    YanıtlayınSil
  63. Hoşgeldin canım ellerinee sağlık hmm nasılda severim katmeri...
    Anneler günün kutlu olsun,sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  64. oh valla git odun ateşinde pişirttir ye,sonrada sizi de düşündüm de, vay arkadaş.cıkcıkcık:))

    ellerine sağlık kaymaklı reçelli ekmeğim:)

    YanıtlayınSil
  65. kahvaltı öncesi çok iştah açıcı görünüyorlar ben de katmeri çok severim :)
    blog'umu ziyaret edersen sevinirim :)

    http://rosaygrismoda.blogspot.com/

    YanıtlayınSil
  66. teşekkür ederim :D bende sizi izlemeye aldım sizde harika yemekler yapıyorsunuz! ellerinize sağlık..

    bende size kucak dolusu sevgilerimi iletirim :)

    YanıtlayınSil
  67. Sevgili Ayşegül anneler gününü kutlar,ailenle mutlu sağlıklı bir ömür geçirmeni dilerim.:)

    YanıtlayınSil
  68. Tüm anne adaylarının ve annelerimizin anneler günü kutlu olsun.Allah bizleri anne baba duasından mahrum bırakmasın.amin..

    YanıtlayınSil
  69. ne güzelmiş aile gezisi.
    katmer tavada tamam.
    bak bi de katmer diye şerbetli bi tatlı var. en sevdiğimdir. onu da bul hadi.
    :)
    ödül benden dağılmıştı zaten. sana da diğerlerine de ben vermiştim. ne güzel herkese dağılmış.
    :)

    YanıtlayınSil
  70. bayılıyorum bu katmer olayına ben, ellerine sağlık, anneler günün kutlu olsun...

    YanıtlayınSil
  71. mmmm... nefiis.. Eline sağlık Canım.. anneler gügün kutlu olsun kekiğim.. (^_^)

    YanıtlayınSil
  72. ah ne leziz bir blog gezerken işte tam burada takıldım kaldım katmer allahım ne güzel bir lezzet

    YanıtlayınSil

DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞTIĞIN İÇİN ÇOK ÇOOK TEŞEKKÜR EDERİM...:))