Scroll To Top
Son yazılar

ZEYTİNYAĞLI GİRİT KABAĞI DOLMASI



         eyy sonbahar yüzlü,
        __eylül gözlü kadın,
        ıslak toprak ve yorgun yaprakların,
        mahsun kokusu sarmış saçlarını,
        boşver,,,
        dökme yüzünü,
        __çatma kaşlarını...


  Merhabalar:))
Hepininize huzurlu sağlıklı bol gülücüklü günler diliyorum...
Şair öyle güzel yazmış ki bu dizeleri,paylaşmadan geçemedim...


Hiçç ama hiç üstüme alınmadım ama benn:))
Bu aylarda yüzümde güller açar diyebilirim kendi adıma:)
Yaz aylarının o nemli, rehavetli havasını hiç ama hiç özlemiyorum mesela ben...
Sonbahar benim için, yeri çok ayrı bir mevsimdir...
Daha doğrusu, baharlar bir tutkudur benim için...
Antalya,nın enn yaşanılası anları, bahar ayları bana göre...
Belki şöyle parklarda, bahçelerde, dolaşıp gezince, nice nice böyle dizeler dökülür insanın dilinden, yüreğinden satırlara...
Dökülmüşken yerlere hazan yaprakları,insan kendini kaptırıp bu görsel şölene,yüreğinden dökülenleri,hissettiklerini kaleme almalı aslında...
Şair ruhlu olmakta lazım tabii biraz...:)


Benim böyle bir yeteneğimin olmadığının bilincinde olarak,tarifime geçmek istiyorum ben müsadenizle:))
Bu tombik tombik kabaklar semt pazarımda sık sık gözüme ilişiyor,ve almamak için türlü bahaneler uyduruyordum kendimce...:)
Ev ahalisinin kabakla pek arası iyi değil açıkçası...
Sadece kendime özel yemekler yapmak gibi bir alışkanlığım da olmadığı için bu
sevimli tombik kabakçıklarla biraz geç tanışmış oldum...:)
Hepimiz lezzeti konusunda olumlu yorumlar yaptık ki,normalde oğlum kabağı hiç tatmamıştı bu güne kadar...


  Sonuç olarak ailece herkesin ilgi odağı olan bu girit kabakları, artık bizim sofralarımızı daha sık süsleyecek inşallah...
Kuzucuklar etli haline eminim bayılacaklar:)




              Malzemeler



  • 8 adet girit kabağı
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz
  • maydanoz
           Hazırlanışı

  1. Öncelikle kabaklarımızı yıkayıp arzu ettiğimiz şekilde içlerini oyuyoruz.
  2. Soğanımızı yemeklik doğrayıp zeytin yağı ile pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  3. Domatesini salçasını şekerini ve tuzunu ekleyip şöyle bir çeviriyoruz.
  4. Ocaktan alıp yıkadığımız pirincini ve maydanozlarını da ekleyip biraz demlendiriyoruz.
  5. Arzu ettiğimiz baharatları ekliyoruz.
  6. İçlerini oyduğumuz kabaklarımıza biraz tuz serpiştirip,içlerini hazırladığımız harcımızla çok sıkı olmayacak şekilde dolduruyoruz...
  7. Kabaklarımızı,yayvan bir tencereye dizip bir su bardağı su ilavesi ile,kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz...


Vee yemeğimiz servise hazır:)
Yanında miss gibi taze yoğurt eşliğinde pamuk gibi ağızda dağılan, sevimli ve şık bir servis tabağı ile sevdiklerimize sunuyoruz...

    Gönül dolusu sevgilerimle...:)

Paylaş:

Kategoriler:

80 yorum to ''ZEYTİNYAĞLI GİRİT KABAĞI DOLMASI"

ADD COMMENT
  1. vayyyy.bu nasıl güzel bir görüntü canım.ellerine sağlık.harika olmuş gerçekten.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  2. ne kış ne yaz en güzel mevsim ben de bahar,kabak sever biri olarak nedense bende hep görüyorum ama almıyorum ama bu güzel görüntü ve tarif karşısında ilk fırsatta bende alıp yapacağım ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlayınSil
  3. canım bu nesıl bi güzelliktir.. şuan işten kaçıp eve gitmek istedim.. hemen denemeliyim.. ellerine sağlık :)

    YanıtlayınSil
  4. Böyle bir kabagı ilk kez görüyorum..
    Kavuna benziyor..

    YanıtlayınSil
  5. hiç yapmadığım bir yemek,kabağı bizimkilerde pek sevmez.Ama yemeyenler bile yediyse denemekte fayda var diyorum:)şekil,sunum harika ellerinize sağlık...sevgilerimle.....

    YanıtlayınSil
  6. küçük küpler gibi pek şirin ....ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil
  7. Bu kabaklardan hiç dolma yapmamıştım.Sizinkinin güzelliğini görünce ilk fırsatta yapmaya karar verdim..

    YanıtlayınSil
  8. Sunum ve görsel öyle güzel iştah acıcı ki ellerine sağlık canım,maalesef bizim buralarda bu lezzetlerden bulmak ne mümkün...

    YanıtlayınSil
  9. bu yaz bol bol yaptım nefis oluyor ellerine sağlık canım çok güzeller

    YanıtlayınSil
  10. ben doğumdan kalan kilolarımla mücadele etmeye çalışırken bu blog bütün mücadelemi bitirdi.. bu iştah açıcı fotoğrafların ve tariflerin altında şair ruhlu bir aşçının paylaşımları.. takipteyim.. SEVGİLER

    YanıtlayınSil
  11. canım enfes gorunuyor çok severım gırıt kabagı dolmasını cumartesi şehır merkezıne gıdecegım bulursam alayım yapayım ellerıne sağlık

    YanıtlayınSil
  12. ablacım fotoğraf o kadar canlı ki bayıldımm:))
    ellerine sağlık..
    içimi açtın ohh:))
    öpüyorum çok:))

    YanıtlayınSil
  13. Bende cok seviyorum bu sirin kabakları ama esim pek yemez bizdede bende kandırmaya caısayım canım ellerine saglık...

    YanıtlayınSil
  14. Çok hoş gözüküyor .Hiç yemedim bu kabaktan .Ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  15. Çok miktarda Giritli yaşar Bodrum'da ve bu dolmayı şahane yaparlar.Resimler harika görünüyor ve kesinlikle denemeli herkes özellikle misafir ağırlamalarında.
    Bulup çıkardığınız için, varolun ;-)
    Teşekkür ve sevgilerle

    YanıtlayınSil
  16. Kardeşim sonbaharı bende çok seve
    rim.Nede olsa sonbahar çocuğuyum:))
    Girit kabağı dolmasını çok severim enfes olmuş ellerine sağlık öpüyorum...

    YanıtlayınSil
  17. Ne kadar güzel gözüküyor. yemede yaninda yat derler ya hani iste öyle bir sey. ellerinize saglik kesinlikle denemek isterim ama bu kabagi nerde bulabilirimki :(

    YanıtlayınSil
  18. Böyle sunumlara bayiliyorum.
    Ellerine saglik canim,nefis görünüyor.Sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  19. Bu kabağı ben nereden bulabilirim kii :/ Çok leziz görünüyor ellerinize kollarınıza sağlık :) Ağzım sulandı ya :D

    YanıtlayınSil
  20. Masallah ne güzellik bu ellerine saglik canim,

    sevgiler...

    YanıtlayınSil
  21. Ben yemekte görselliğe çok fazla önem veriyorum. Dolmanız görsellik yönünden çok doyurucu olmuş. Elinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  22. HARİKA BİR GÖRÜNTÜSÜ VAR ELLERİNE SAĞLIK...

    YanıtlayınSil
  23. canim ellerine saglik nefis görünüyor ne zamandir girit kabagini dolmasini pisirmemistim afiyetler olsun sizlere .

    YanıtlayınSil
  24. Sunum, fotoğrafta harika,çok iç açıcı.Eminim tadı da güzeldir ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  25. Eynen benim ev halkida kabagi ve sebzeyi pek sevmiyorlar.
    Ama saglik acisinda yemeleri gerktigi icin tabiki sofralardan eksik etmiyoruz biz anneler sebzeyi .
    Benim arsivimdede bekliyor bu guzel tarif, send e gorunce aklima geldi.
    Gorunum insanin aklini basindna aliyor resmen harika olmus

    YanıtlayınSil
  26. yaa çok güzel olmuşş, ellerine sağlık. ben hiç dolma yapmıyorum, genelde antepli eltim getiriyor :) onun için dolma konuusnda geliştiremedim kendimi :))

    YanıtlayınSil
  27. Çok şirin oluyor bu kabaklar. Tadından çok görüntüsünü seviyorum galiba :)

    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlayınSil
  28. çok güzel görünüyor bende bu daha önce hiç görmemiştim eminim atdıda güzeldir ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  29. YA MUHTEŞEMMMM.ELLERİNE SAĞLIK...

    YanıtlayınSil
  30. Şeker seni mimledim haberin ola...

    YanıtlayınSil
  31. hiç denemedim ben bu kabağı,çok lezzetli görünüyor,ellerine sağlık:.)

    YanıtlayınSil
  32. Elinize sağlık burada Fethiye'de de bu kabaklardan bol var en de yapıyorum arasıra çok lezzetli oluyor sevgiler...

    YanıtlayınSil
  33. öyle bir hava da gel ki vazgeçmek mümkün olmasın...

    ah!biz...
    bizi bu havalar mahvetti...

    ne güzel öyle değilmi arkadaşım?denizin mavisi,ağaçların kiminin yeşili,kiminin kahvesi,kiminin rengarenk meyvesi,sonbahar terk etmesin bizi...

    ben bu kabaklara hayran oldum,izlerken doydum,nefis bir lezzet,nefis bir sunum,ellerine yüreğine sağlık.

    en içten,

    sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  34. sadece görüntüsü bile yeter, mükemmel:))

    YanıtlayınSil
  35. site harika,yemekler de :)) bayıldım bloğunuza takipteyim bundan sonra :)))

    YanıtlayınSil
  36. Çok nefis bir görüntüsü var.Elinize sağlık,iştah açıcı olmuş yine:)

    YanıtlayınSil
  37. Müthiş bir görüntü..Resim harika, yemek harika tek kelime ile süper..
    Hayırlı cumalar
    Allah'a emanet olun...

    YanıtlayınSil
  38. sevmiyenin sevesi gelir nasıl güzel olmuşlar ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  39. bende bu kabakla geç tanıştım ama artık vazgeöemediklerim arasındadır.ellerine saglık canım.

    YanıtlayınSil
  40. off görüntüsü bile iştah açıyor buralarda daha önce görmedim ama ilk gördüğümde alıp sizin tarifle deneyeceğim.teşekkürler..

    YanıtlayınSil
  41. Canım benim hoşgeldin sefalar getirdin bloguma :)
    Yeni gördüm kusuruma bakma şehir değiştirdim taşınma işlemleri, internet bağlantısı derken gelemedim işte :(
    Çok çok memnun oldum.. Sık sık görüşmek dileğiyle..

    YanıtlayınSil
  42. PİŞİİRMESİ AYRI GÜZEL,SUNUMU AYRI,FOTOGRALAMASI VE ANLATIMI APAYRI.EMEĞİNE SAĞLIK

    YanıtlayınSil
  43. Acıktım:)Kekik kokusuna da bayılırım...

    YanıtlayınSil
  44. nazik yorumun için teşekkür ederim ben senin takipçinim herzaman için.ellerine sağlık dolma harika olmuş sunumun çok güzel...

    YanıtlayınSil
  45. Masallah ne kadar tatli olmus bunlar Kucuk tencerelere benziyor ilk bakinca.
    Eline saglik
    Sonbahari bende seviyorum bazende huzunleniyorum. Hele de gunes batimi yagmur bu zamanlar dediginiz gibi yazmak gerek tüm düşüncelerini.
    Sevgiler canim

    YanıtlayınSil
  46. bir kabağın en şık hali değilmi kekiğim...
    güzel elelrine, emeğine sağlık canım.
    sevgiler.

    YanıtlayınSil
  47. Merhaba Ayşegülcüm.Hoşgeldin bloguma.Tşk, ler yorumun için.Takibe devam.....Güzel paylaşımlarda buluşmak üzere....Zuhal

    YanıtlayınSil
  48. Merhabalar..
    öncelikle ellerine saglik hepsiharika görünüyor, bayildim yani. Ben de daha Türkiyeden yeni geldim ve bloguma yeni baktim. Beni mimlemissin sanirim cok tesekkür ederim ama biraz gec kaldim herhalde. Kusuruma bakma baska sefere insallah. Gerci ben hala mimlenmissem ne yapacagimi bilmiyorum. ama gecmemis olsaydi sorar dim sana:) neyse sevgiler diliyorum sana tekrar yazismak dilegi ile...

    YanıtlayınSil
  49. Demek kulakların çınladı canım ya:)bak sen...Senden , sıcaklığından,içtenliğinden ve maharetinden bahsetmiş olmayalım?:)Bu güzelliklerin bir yana,seni daha yeni takip etmemden dolayı sanırım karıştırıp Kayserili zannediyordum:))Zelişe söyleyince şaşırdı...İşte acemi ve dalgın blogcu olursan böyle olur.ama Kayseri lezzetleriylede Kayseriliyi aratmıyorsun yani..Sevgimle,muhabbetimle canım..

    YanıtlayınSil
  50. Şık kabak bunlar, nUnU'mun dediği gibi, yapan eller dert görmesin.

    YanıtlayınSil
  51. looks great. nice idea :)

    YanıtlayınSil
  52. Selamlar,sevgiler,saygılar nasılsın uzun zamandır yoktum yazamadım burundan ameliyat oldum giremedim o yüzzden ...başarılarının devamını dilerim postların harika olmuş

    YanıtlayınSil
  53. görüntü mükemmle eminim tadıda mükemmelledir ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  54. Yaaaa bu kabaklardan bende yapmak istiyorum ama bulamıyorum yaaaaa.
    Nefis görünüyolar Ellerine sağlık canım.Çok öpüyorum.

    YanıtlayınSil
  55. bende sendenim canım baharı çok severim hele ki sonbaharı ayrı severim bu mevsimde doğduğumdan mıdır bilinmez ama severim işte:)

    kabaklarr ne kadar değişik ilk kez gördüm ben
    ama sunumun muhteşem omuşşşşş eline koluna sağlık cnaım

    sevgiler

    YanıtlayınSil
  56. Güzel yorumunuz için teşekkürler, içimi ısıttı, yüzümde kocaman bir gülümseme uyandırdı. Eksik olmayın, güzel paylaşımlar dilerim:)

    YanıtlayınSil
  57. nasıl kıydınız nasıl yediniz =))) ablacım nefis görünüyor ellerine kollarına sağlık Rabbim sofranızın bereketini artırsın

    YanıtlayınSil
  58. eline sağlık canım ilk kez gördüm ama nefis gözüküyor

    YanıtlayınSil
  59. Ayşegül hanım, bana demişsiniz ama sizin sunumlara ne demeli? O kadar iştah açıcılar ki, tebrikler.
    Elinize sağlık, hem yemekler süper, hem resimler

    YanıtlayınSil
  60. ellerıne saglıkk.. blogunda cok guzell sözlerınn de.. tesekkurleer..

    YanıtlayınSil
  61. Girit kabağı bayılırım:))ellerine sağlık nasılda güzel sunumla bize sunmuşsun..

    YanıtlayınSil
  62. Sonbahar benimde çok sevdiğim ve hiç geçmese dediğim bir mevsim..
    Arada da biraz yağmur çiseledimi, ohh miss gibi toprak kokusuyla,yüyüş yapmak gibisi yok..:))
    Bende geçen hafta sırf bloğa koyabilmek için yine aldım bu kabaklardan vr yaptım ama evdekilerin sabırsızlığından fotoğraflayamadım.
    Çok iştah açıcı görünüyorlar.
    Ellerine sağlık canım..
    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  63. iade-i ziyarette en sevdiğim yemekle karşılandım daha ne olsun :) ellerinize sağlık :)

    YanıtlayınSil
  64. Okurken zevk aldığım, çok güzel ifadelerle sunmuşsunuz Girit kabağını, ellerinize sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  65. Bu kabaklar hala burda mı kıskanıyorum ama bu tarif ben de olmalı Girit Kabağı bulsam hadi neyse bulamadım..
    Allah'a emanet olun.

    (Allah için azmeyledim ben bu kabaklardan bulup yapacağım ama resim kalitesini yakalayabilir miyim Bimem ?)

    YanıtlayınSil
  66. sevgili misafirlerim:)
    hepinize bu eşsiz değerdeki yorumlarınız için sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum:)))
    çok mutlu ettiniz beni:)
    arzum hepinize tek tek dönmekten yana olsada, bu bazen mümkün olamıyor...
    affınıza sığınarak gönlümün baş köşesine, alıp konduruyorum bu güzel görüşlerinizi:)
    iyi ki warsınız....
    gönül dolusu kekik kokulu sevgilerimle....

    YanıtlayınSil
  67. Şu kabakları dekor olarak bile alıp bir yere koyabilir insan çok güzeller ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  68. §air ve yazin beni buraya cekdi su anda benim suratimda aynen siirde soylenilen gibi bende Eylulde dosmusum galiba bunun etkisi yapraklar dokuluyor benim de ruhum galiba cok guzel yaziydi kendimi buldum gercekden, ayrica kabak dolmanda gel beni ye diyor artik yazimi kabak mi beni cekdi bilemicem.
    Sevgiyle kal

    YanıtlayınSil
  69. "yeme de yanında yat" diye bunun için demişler galiba. seyretmesi bile çok zevkli ellerinize sağlık mükemmel olmuş

    YanıtlayınSil
  70. Çok nefis görünüyorlar, ellerinize sağlık..

    YanıtlayınSil
  71. cooooooook harika bi görüntü eminim tadida cok güzeldir. ellerinize saglik
    canim cekmedi desem yalan olur hemenck takipteyim ;)
    saygilairmla Hatice
    http://petrolmavilim.blogspot.com/

    YanıtlayınSil
  72. Benden önce 79 işi daha aynı yorumları yapmış. Tarife ve sunuma bayıldım. Postlarınızı tek tek inceledim. Nasıl lezzetli duruyor hepsi ayrı ayrı. Artk takibindeyim. Sevgiler,Funda

    YanıtlayınSil
  73. Harika görünüyor. Blogunuzu yeni keşfettim benim blogum henüz daha yeni olduğundan bende yeni yeni bakabiliyorum bloglara :) çok güzel tarifler buldum. Ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  74. Canım bayılıyorum bu foroğrafınada. ElleriNE sağlık .

    YanıtlayınSil

DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞTIĞIN İÇİN ÇOK ÇOOK TEŞEKKÜR EDERİM...:))