Scroll To Top
Son yazılar

PRATİK KIYMALI MANTI TARİFİ



Evde mantı yapımını bir çoğumuz zor olduğunu düşünür ve yapmaktan çekiniriz..:)


Bugün sizlere pratik bir mantı tarifim var,güvenilir,, emin bir arkadaşımdan tarif...

Uygulamalı olarak tarifi benim için yaptı ve sizler için tarifi tüm detayları ile aldım ve gönül rahatlığı ile paylaşıyorum...

Haydi mutfağa....,,, Mantı yapmayan kalmayacak bu tarif ile....:)


MALZEMELER

Hamuru İçin Malzemeler;
  • 2 su bardagı un
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kasıgı tuz
  • ılık su
İç Harcı Malzemeler;
  • 400 gr. kadar kıyma 
  • 2 buyuk baş kuru soğan
  • 1 tatlı kasıgı tuz
  • 1 tatlı kasıgı karabiber
Mantı Hamurunun Hazırlanması;
  1. 2 su bardagi un, 1 yumurta ve 1 tatlı kasıgı tuzu genis bir kaba alın. azar azar ılık su ekleyerek oldukca sert bir hamur yapın.
  2. hamurun üzerini kapatıp ic harcını hazırlayana kadar dinlendirin.
İç Harcın Hazırlanması ;
  1. 4 soğanı rondoda incecik kıyın. 400 gr kıyma, 1 tatlı kasıgı tuz ve bir tatlı kasığı karabiber (arzu ederseniz biraz kırmızı toz biber) ile karıstırıp köfte harcı gibi yoğuralım ve 30 dakika kadar dolapta dinlendirelim...

                                                                                                Mantıların Yapılışı :
Hamuru beze haline getirin. Eger cok büyük açamayacaksanız 2 bezeye ayırın.
Hamuru yarım mm kalınlığında (oldukça ince / börek yufkasından biraz daha kalın) acın. açtgınız hamuru 1-1,5 cm'lik seritler halinde keselim.(Bu iş için satılan çeşitli kesme aparatları var.bunlardan yararlanırsanız orantılı büyüklükte mantılarınız olur.)
Açtığımız hamuru kestikten sonra birer çimdik kıymalı harçtan parmağınızın ucuyla alıp karelerin ortasına koyalım. Mantıları bohca gibi 4 ucunu ortada birleştirip çok aşırı sıkmadan kapatalım. 
Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım...

Tencereye 1,5 litre kaynamıs suyu ekleyin ve 1 tatlı kasıgı tuz atın. su kaynayınca mantıları ilave edin. Tahta bir kasıkla (yapışmasınlar diye) hemen karıstırın. mantılar pisene kadar 1-2 kez daha aa ara karıstırın. (tencerenin agzını kapatmayın ki köpürüp taşmasın.) Daha sonra pişen mantılarımızı servis tabagina alip üzerine sarımsakli doğal kaymaklı YÖRSAN yoğurt ve YÖRSAN tereyağı ile güzel bir salcalı sos eşliğinde sıcak sıcak servise sunun  (Arzuya göre üzerine nane ve sumak serpebilirsiniz. )

Paylaş:

10 yorum to ''PRATİK KIYMALI MANTI TARİFİ"

ADD COMMENT
  1. Ellerine sağlık arkadaşının ve senin güzel sunumuna birtutamkekik mantı harika görünüyor. yarasın.

    YanıtlaSil
  2. ellerinize sağlık ben de bloğuma beklerim...http://rnkync.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
  3. Amanda aman hazıra konmak vardı şimdii..Neyse ben ellerine sağlık diyip yutkunmaya devam edeyim. :)))

    YanıtlaSil
  4. Bayılırımm.. nefis görünüyor.. ellerine sağlık kekiğim..

    YanıtlaSil
  5. Merhaba Sizi Takip  Ediyorum Başarılarınızı Diliyorum İyi Bloglamalar :)

    YanıtlaSil
  6. Merhaba blogunuzu blog canların grubunda gördün takibe aldım banada bekliyorum mutlaka :)

    http://misevimm.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
  7. Elinize sağlık güzel paylaşım olmuş.

    YanıtlaSil

DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞTIĞIN İÇİN ÇOK ÇOOK TEŞEKKÜR EDERİM...:))