KAHVALTILIK YUMURTA KAPAMA

Uzun bir aranın ardından merhabalar.Yaz günlerinin yoğunluğu ve rehaveti buralardan uzak kaldım. Yeniden yepyeni tarifler ile buradayım artık. İnşallah pratik leziz ve harika tarifler ile paylaşımlarıma devam edeceğim.Bugün yapımı çok basit ama lezzeti bir o kadar göz dolduran bir pratik tarifim var sizlere.Kahvaltı sofralarınıza çok yakışacak bu lezzetin reçetesi şu şekilde...

KAHVALTILIK YUMURTA KAPAMA

Malzemeler:
  • 4 adet yumurta (kişi sayısına göre )
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz bıber
  • tuz karabiber
Hazırlanışı
  • öncelikle yumurtaları haşlayın.
  • tereyağını servise sunacağınız sahanda iyice kızdırın ve toz biberi ekleyin.
  • tereyağının sıcaklığı geçmeden soydugunuz yumurtaları ortadan ikiye kesip kızdırdığınız tereyağına kapatın.
  • tuz ve karabiber serpip sıcak sıcak servise sunun...
Afiyet olsun...

PRATİK KIYIR KIYIR POĞAÇA

Çay sofralarının,beş çaylarının ve kahvaltıların ve kuzucukların beslenme çantalarının vazgeçilmezidir poğaçalar...

Son zamanlarda,uzun süre tazeliğini koruyan mayalı olmayan poğaçalar tercihim ...

Uzun uzun yapılan pazar kahvaltılarına harika bir alternatif olabilir bu güzel tarif.

Yapıp koyun ağzı sıkı kapaklı bir saklama kabına,istediğiniz an kıyır kıyır nefis poğaçalarınız hazır.

Ben test ettim,5. gün bile saklama kabında kalan iki poğaçanın tadı ilk günkü ile eşdeğerde idi.




Bu güzel lezzetin reçetesi ise şu şekilde...

Malzemeler


  • 150 gr tereyağı yada margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 yumurta,birinin sarısı üzeri için ayrılacak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • yaklaşık 4 su bardağı un
  • üzeri için susam
  • iç harcı için beyaz peynir veya ne arzu ederseniz
Hazırlanışı

  1. oda ısısındaki yağımız ile tüm sıvı malzemeleri karıştırıyoruz.
  2. tuzunu, unumuzu ve kabartma tozunu eleyerek bu karışıma ilave ediyoruz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
  3. bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp,elimiz ile hafifce açıp ortasına peynir koyuyoruz ve kapatıp yuvarlıyoruz.
  4. üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.175 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.
Huzur dolu bir hafta sonu dileğimle...



KUŞBAŞI ETLİ TAZE FASULYE


Şükürler olsun oturabildim iki satır yazmak için sayfamın başına.:)

Bolca misafir ağırlandı bu hafta bizim hanemizde.

Evimize ailemizin en yaşlı çınarları,anneannem ve dedem misafir oldular,hemde ilk defa...
15 yıl olmuş evliliğimiz ve onlar ilk kez ayak bastılar evime,sevindim...

Aylar öncesinden planlanan sonbahar blogger buluşmasına katılamadım.:(

Halbuki ani gelişen yeğenimin düğün programı için pikniğin gününü bile değiştirmişti Nursevin ablam benim için...

Ama bu defa,kızımın rahatsızlığı engeline takıldım ve o gün orada olamadım.
Kısmetten öteye bir şey olmadığını bir kez daha anlamış oldum...

Ne kadar çabalarsan çabala,ne kadar istersen iste,eğer ki mevlam nasip etmemişse olmuyor arkadaş...!
Arkadaşlarımın hoş görüsüne sığınıyorum artık.

Çok güzel bir gün olmuş,görsellerden anlaşıldığı üzere...
Resimlere iç geçire geçire baktığımı bilmelerini isterim.
Nursevin ablama ve emeği geçen herkese gidemesem de teşekkürü bir borç bilirim.

İnşallah tez vakitte cici bir organizasyon ile buluşmak temennisi ile...




Taze fasulyenin her haline hayranım ben.
Zeytin yağlısı,etlisi,türlüsü, haa bir de turşusu..
Pazara çıktığımda,ilk iş sepetime patates soğanımdan sonra fasulyemi atmak olur.
:)
Bir çok arkaşadım, yazdan kış için hazırlıklarını yaptı,donduruculara ya da kavanozlara stokladılar bu güzel nimeti.
Ama ben bu konuda çok şanslı hissediyorum kendimi,taze haline her daim ailem sayesinde ulaşmam mümkün her türlü sebzenin...(ailemizden bir çoğu sebze yetiştiricisi)

Daha önce yaptığım sebze yemeklerime ulaşmak için TIK TIK..:)

Malzemeler


  • yarım kg taze fasulye
  • 200 gr kuzu kuşbaşı et
  • 2 adet domates
  • 1 adet büyük soğan
  • yarım kahve fincanı zeytin yağı
  • tuz
Hazırlanışı

  1. öncelikle taze fasulyeleri yıkayıp,ayıklıyoruz.
  2. tencereye kuşbaşı doğranmış eti ve sıvı yağı koyup kavuruyoruz,suyunu salıp çekene kadar etimizi pişiriyoruz.
  3. ardından yemeklik doğradığımız soğanı ve domatesi,ve fasulyeleri ekleyip tuzunu ilave ediyoruz.kısık ateste kendi suyu ile fasulyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Afiyetle ve sıhhatle kalınız...




Küçük Ev Aletleri Seçerken Nelere Dikkat Etmeliyiz?



Yemek hazırlarken sıkça kullandığımız küçük ev aletleri mutfaktaki en büyük yardımcımızdır. Yemek yapımında işlerimizi kolaylaştıran ve zamandan kazandıran mutfak aletlerini seçerken dikkat etmemiz gereken bazı noktalar var. Sizler için bunları bir araya getirdik.

Öncelikle fiyatı ve teknik özeliklerini baz alarak bir seçim yapmanız önerilir. Bunun dışında az enerji harcayan bir alet olması tercih sebebidir. Mesela kısa zamanda kireç tutan su ısıtıcıları dibinde kireç ve leke barındırır. Bu kireç ve lekeler daha fazla artmadan sirkeli suyla temizleyerek enerji tasarrufu sağlayabilirsiniz.

Vaktinizin kısıtlı olduğu anlarda ya da günün herhangi bir saatinde karnınız acıktığında evde yemek yoksa ilk akla gelen yiyecek tost olur. Hal böyle olunca, tost makinesi olmayan bir ev de düşünülemez. Peki tost makinesi alırken nelere dikkat etmek gerekiyor?

Tost makinelerinin tabanı teflon veya dökümden yapılma olup kolay çizilmeyen ve yapışmayan yüzeye sahip olmalıdır. Çıkarılabilir plakalara sahip olması temizlik açısından kolaylık sağlayabilir. Ayarlanabilir ısı ayarı bulunan bir makinede ekmeğin kıtır veya yumuşak olmasını ayarlayabildiğiniz gibi kaşarın hızlı erimesini sağlayabilirsiniz. Genellikle dilim ekmekten tost yapıyorsanız küçük tost makineleri sizin içi uygundur. Sadece tost amaçlı değil, aynı zamanda ızgara işlevi gören bir makine istiyorsanız daha büyük ve geniş özellikli modeller işinize yarayabilir. Kapağı 180 derece açılabilen ızgaralı tost makinelerinde sucuk, sosis, köftelerinizi yatay bir şekilde pişirerek elektrikli ızgaranın yapacağı işi görebilirsiniz.

Tost makinelerinde dikkat etmeniz gereken bir başka nokta ise; tost makinesinin ısınan dış yüzeyidir. Fazla ısınan dış yüzeyine herhangi bir temas halinde istenmeyen ev kazaları oluşabilir. Vücudunuzda ufak çaplı yanıklar oluşabileceği gibi, dış yüzeyin ısınması sonucu eriyen kabloların yol açtığı hasarlar görülebilir.

Mutfaklarımızın olmazsa olmazlarından biri de kettle’lar yani su ısıtıcılarıdır. Çok uzun zaman önce geleneksel yöntemlerle yaptığımız su ısıtma işlemini, kettle’lar sayesinde daha hızlı ve kolay bir şeklide yapabiliyoruz. Kahve, çay, makarna yaparken veya bulaşık yıkarken ihtiyaç duyduğumuz sıcak suya, kettle sayesinde çok kısa zamanda ulaşabiliyoruz. 

Peki kullanışlı ve sağlıklı bir su ısıtıcısı için nelere dikkat etmeliyiz?

Kettle deyince plastik ve çelik olmak üzere iki farklı model karşımıza çıkıyor. Oldukça kullanışlı olan çelik kettle’lar aynı zamanda sağlıklı olmasıyla da öne çıkıyor. Erime ihtimali olmadığından uzun vadeli kulanım için daha uygun görünüyor. Ancak çelik su ısıtıcılarında leke ve el izi sorunuyla karşılaşmamak için dış yüzeyi parlak olmayanları tercih etmenizi öneriyorum.

Su seviye göstergesi olan kettle’lar kullanım kolaylığı sağlasa da, o plastik gösterge kısmından su sızdırma ihtimali olması sorun yaratabilir.

Plastik kettle’lar sağlıksız materyallerden üretildiği için fazla tercih edilmemektedir.  Plastik kettle’ın dayanıklılığına aldanmamak gerekir. Çünkü zamanla sıcak suyun etkisiyle aşınmalar meydana gelecektir. Ayrıca gizli rezistansa sahip olması da önemli bir noktadır. Gizli rezistansa sahip kettle’lar temizlik açısından büyük kolaylık sağlayacaktır.

Gelişen teknolojiyle, pek çok markada kablosuz su ısıtıcıları boy göstermeye başlamıştır. Kablosuz ve pratik kullanımıyla hareket özgürlüğü sağlayan bu ısıtıcılar ile çay keyfini evinizin her köşesine taşıyabilirsiniz. Sıra dışı tasarımlara meraklıysanız siyah ile gümüşün buluştuğu Beko Black Series’in kablosuz su ısıtıcı modelini tercih edebilirsiniz.

Ev eşyaları için her türlü ihtiyacınızı bulabileceğiniz Beko web sitesini www.beko.com.tr adresinden ziyaret edebilirsiniz.

EV YAPIMI SUPANGLE TARİFİ



Ev halkının tatlıyla arası iyi olunca,farklı alternatifler arayışına giriyoruz biz hanımlar haliyle...:)

Koruyucu annelik içgüdülerimiz ile,doğal olandan yana kullanıyoruz tercihlerimizi de...

Uzun zaman önce,tarifi not almama rağmen bir türlü fırsat bulup yapmak kısmet olmamıştı.

Bu hafif ve bir o kadar nefis tatlıyı hiç ertelemeden yapmalı ve favori tarifleriniz arasına eklemelisiniz...

Biz ailece tattık ve onayladık..:)
Sizlerde gönül rahatlığı ile yapıp bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın derim...;)





İçerisinde koruyucu madde olmadan,sevdiklerinize en güzelinden ev yapımı supangle sunmak isterseniz,buyrun harika bir tarif...

EV YAPIMI SUPANGLE TARİFİ

Malzemeler


  • 1 litre süt
  • 1.5 çay bardağı toz şeker
  • 1.kahve fincanı un
  • 1 kahve fincanı buğday nişastası
  • 1 kahve fincanı mısır nişastası
  • 3 çorba kaşığı tepeleme kakao
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 80 gr kadar bitter çikolata
  • 1 paket vanilya
Hazırlanışı

  1. öncelikle tencereye yumurta sarısı ve sütten bir miktar alıp karıştırıyoruz.bu karışıma,toz şeker,kakao nişastalar,un ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.geriye kalan sütü bu karışıma ilave edip tekrara karıştırıyoruz.
  2. iyice homojen hale gelen karışımı kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.göz göz olup kaynaamya başlayaan karışıma,parçaladığımız bitter çikolataları ilave edip,çikolatalar eriyene kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
  3. ve supanglemiz hazır.isterseniz cupların içerisine birer parça dilimlenmiş kek parçaları dizebilir veya sade olarak cuplara paylaştırabilirsiniz.2 saat kadar soğutucuda dinlendirdiğimiz tatlılarımızın üzerine hindistan cevizi veya ezilmiş fındık fıstık,vs. ilavesiyle servise sunabilirsiniz..
Tatlı tadında bir hafta dileğimle....
:)



Sponsor

Sponsor