Scroll To Top
Son yazılar

Son Tarifler

Çorbalar

Ana Yemekler

Sütlü Tatlılar

Zeytin Yağlılar

Kekler ve Pastalar

Recent Posts

ZEYTİN PARK GEZİMİZDEN İZLENİMLERİM...

/ No Comments

Merhabalar sayfa dostlarım..!

Geçtiğimiz hafta antalyalı blog yazarları olarak, kendimutfagındasef Kezban hanımın daveti ile katıldığımız bir etkinlikten bahsetmek istiyorum sizlere..

ANTALYAZEYTİNPARK

Evden çıkıp adrese ulaştığımızda ucsuz bucaksız zeyytin agaçları karşıladı bizi tüm ihtişamı ile...
Bahçede kuş cıvıltıları eşliğinde harika bir kahvaltı sofrası vardı bizleri bekleyen.
kuş cıvıltıları eşliğinde kahvaltımızı edip,ardından zeytin park yetkillilerinden detaylı bilgiler alıp,çevreye kısa da olsa bi yürüyüş yaptık..

Bir antalyalı olarak yılardır böylesi bir değerin varlığından bi haber olduğum için hayırlandım açıkçası...
Şehrin göbeğinde binlerce zeytin agacını içinde barındıran bu kıymetlli bahçenin korunabilmesi için cok buyuk çabalar verilmiş yıllarca...
Belkide bir çok alanda oldugu gibi devlet desteği sağlansa çok daha iyi koşullar oluşturulup geliştirilebilir bu doga harikası alan...


Parkın en ihtişamlı acacı bu zeytin agacıydı.. yanlış hatırlamıyorsam 1200 yıllık bir ağac bu zeytin ağacı.
ucu bucağı görünmeyen bu alanda ailenizle birlikte düzenlenen aktivitelere katılabilir, doğa ile iç içe harika bir gün geçirebilirsiniz.

• Zeytinpark, Antalya’ da şehir merkezindedir.
• Toplam alanı 2.630.000 m2’ dir.
• İçinde bulunan ağaç sayısı yaklaşık 25.000 adettir.
• Çevre duvarı (sınırı) yaklaşık 6.000 metredir.
• İçerideki yol miktarı 24.000 m’ dir.
• Zeytinpark, sahip oldugu ağaç yapısı ile, Antalya Kent Merkezinde, her yıl havadaki 2.600 ton tozu, 610.000.000 m3 karbondioksiti emerek temizler.



Ayrıca zeytinpark’ın içinde bulunan satış ofisinden zeytin ve zeytinyağı satışı yapılmaktadır. Zeytin toplama dönemlerinde, kışlık zeytinini hazırlamak isteyenler için,  ağaçtan taze toplanmış zeytinleri alma şansı bulunmaktadır.
Zeytinpark Telefon: 
0 242 331 13 31
0 530 108 53 90
08- 17.00 arası bu telefonlardan ulaşabilirsiniz.
Adres :Ahatlı mah. Antalya Bulvarı. Kepez/ Antalya
Zeytinpark web sayfası:             http://www.zeytinpark.com.tr/
Zeytinpark Facebook :   https://www.facebook.com/antalyazeytinpark/
Zeytinpark İnstagram :  https://www.instagram.com/antalyazeytinpark/?ref=badge
Zeytinpark Twitter      :  https://twitter.com/zeytinpark

Bu güzel güne emek verip bizleri misafir eden herkese sonsuz şukranlarımla...

KAŞARLI DEREOTLU MİSKET KURABİYE

/ No Comments

Mini Kaşarlı dereotlu kurabiyelerimin  tarifini bekleyen takipcilerim !  Sizlerden çok özür diliyorum,, yoğun programım  nedeni ile dün tarifi ekleyemedim fırsat bulup... .

Hemen tarifi begenilerinize sunup, kalan işlerim için musaadenizi  istiyorum ..
 Bu kurabiye için tek şunu söyleyebilirim  bu arada ; bağımlılık yapıyor , bilginize...;) ağzıniza  bi tane atıyorsunuz, bir de bakmissiniz  3 5 7 ..... :)) ne kadar yediginizin  farkında değilsiniz. :)
O derece lezzetli yani..

 ~~~~~~~~~~
Kaşarlı Dereotlu Misket Kurabiye

Malzemeler
~~~~~~~~
 ✔250 gr tereyağı ya da margarin 
✔1 çay bardağı sıvı yağ 
✔1 çay bardağı ince rendelenmis  kaşar peyniri 
✔1 tutam dereotu ince doğranmış
✔1 tatlı kaşığı tuz
✔2 tatlı kaşığı toz şeker
 ✔1 paket kabartma tozu
✔1 fincan Çörekotu
✔1 tatlı kaşığı kadar pul biber (+ daha da renkli olsun isterseniz, 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber )
✔ 2 yumurta ( sarilari  üzeri için ayrılacak )
✔aldığı kadar un

↘↘↘↘↘↘↘↘↘↘↘ 

Hazırlanışı
Oda ısısında yumusamis tereyağı ya da margarin ile tüm malzemeyi güzelce karistiralim .
Ardından un ilavesi ile ( kontrollu) kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edelim.
Yarım saat hamuru dinlendirip yuvarlak veya arzu ettiğiniz  şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp corekotu  veya susam serpelim.180 derecede kizarana  kadar pisirelim.

ANTALYALI BLOG YAZARLARI &FİRMALAR İŞBİRLİĞİ TOPLANTISI (4)

/ 3 Comments


Geçtiğimiz hafta 4. kez gerçekleştirdiğimiz Antalyalı Blog Yazarları & Firmalar İşbirliği Etkinliğimizden bu güzel kare....

Bu yıl sevgili arkadaşım Tuba nın üstlendiği harika bir organizasyon ile bir araya geldik.
Bu güzel organizasyona harcadığı tüm emekleri için sevgili arkadaşıma teşekkür ediyorum..



Etkinliğimize katılan konuklarımız arasında BESD-BİR Genel Sekreteri Prof.Dr. Ahmet Ergün  beyaz et akkında merak ettiğimiz tüm sorulamızı içtenlikle ve engin bilgileri doğrultusunda cevaplandırdı.
Kendisine ve Didem hanıma günümüze renk kattıkları için sonsuz tesekkürlerimi sunuyorum.

Ayrıca etkinliğime ürünleri ile destek veren çok degerli firmalar var.
hepsine ayrı ayrı tesekkür ediyor, nice güzel çalışmalarda bir arada olmayı temenni ediyorum.

Ayrıca bu özel günde kapılarını bizlere açarak tek bir rica ile bizleri kırmayıp,mekan sponsorumuz olan DENİZİMPARK sahibi Hasan Bey,e özel bir teşekkürü borç bilirim.



Ve günün harika menüsünün oluşmasında emek harcayan herkese teşekkür ediyorum.
Harıka bir yiyecek içecek standımız vardı.
Hepsi ayrı ayrı çok lezizdi..:)

Bu güzel günün mimarisinde emeği geçen herkese sonsuz şükranlarımla...

BU GÜZEL GÜNDE BİZLERİ YALNIZ BIRAKMAYAN COK DEĞERLİ FİRMALAR

FLYBYDB
GÜZEL GIDA
PARTİ HAYALİ
LALELİ
LESOLEİL
KOVUKDERE ZEYTİNYAĞI
ÇAĞLARSOY BAKLİYAT
OBA MAKARNA
VİSSMATE


SAĞLIKLA VE MUTLU KALIN...


Mercimekli Buzluk Böreği Nasıl Yapılır?

/ No Comments

Dondurucuya koymak için yaptığım haşhaşlı boreklerime mercimekli iç kullanmistim😊


Sizlerden gelen yoğun talep üzerine tarifini paylasayim istedim💟✋ 

Kıymalı harç ile yarisircasina lezzetli oldu 😊👌👌👌 



Buyrun tarif ; ( 6 adet yufka için )

2.5 su bardağı yeşil mercimek@tatbakliyat)
2 büyük baş kuru soğan
2 adet kırmızı kapıya biber
1 kahve fincanı sıvı yağ veya tereyağı ( tercih sizin)
Tuz karabiber ve bir tutam kimyon
Maydanoz ⤵⤵⤵⤵⤵⤵⤵⤵⤵ 


Hazırlanışı 🔵 öncelikle mercimegi güzelce yıkayıp üstünü basacak kadar su ile kısık ateşte pişirelim ve bir suzgece alalım suzulsun. 🔵Soğanları kup kup yemeklik doğrayıp yağda soteleyelim. 🔵ardından minik doğranmış biberleri, tuz ve baharatlari ilave edip haşlayıp suzdugumuz mercimegi ilave edelim .
🔵 soguyup dinlenince üzerine dogradigimiz maydanozlari ilave edelim ve karistiralim.borek harcimiz hazır !!! Boregin yapılışı görsel de gördüğünüz gibi 😊 detaylı tarif için (10 fotoğraf geriye bakıp tarife ulaşabilirsiniz .sadece oradaki sosa ilaveten en üst kata çok az eritilmiş tereyağı ile açılmış haşhaş ezmesi kullandım. 


Bu kadar 😊

Anlasilmayan bir şey olursa sorun lütfen !!😊💟✋




Deniz Tuzu Nelere İyi gelir?

/ No Comments

Deniz tuzu kullananların sayısı son yıllarda oldukça arttı. Bunun en büyük sebebi ise oldukça faydalı olması. Deniz tuzu denilince ilk akla gelen turşu yapımı olsa da, aslında deniz tuzunun kullanıldığı birçok alan bulunuyor. Deniz tuzu yemeklerde kullanıldığı gibi vucüt, cilt ve saç sağlığı açısından da önem taşıması nedeniyle tercih ediliyor.

Deniz tuzu aşırı veya az tüketildiği zaman insan vücuduna çeşitli etkileri bulunuyor. Vücuda aşırı miktarda tuz alınması da tuz eksikliği kadar ciddi sorunlar oluşturmakta. Bu nedenle tüketimin dengede tutulması oldukça önemli.

Vücudun bazı ağır metallere gereksinimi bulunsa da, çoğu ağır metal vücut sağlığı açısından oldukça zararlı. Deniz tuzu içerisinde ağır metal oranının daha az olması deniz tuzunun önemini arttırıyor. Deniz tuzunun önemi burada da kendini gösterir çünkü ağır metal içeriği son derece az düzeydedir. Deniz tuzu kullandığında, vücudun ağır metallerle zehirlenme riskini yok etmek mümkün olabilir. Diğer tuzlar, vücudun ağır metallere maruz kalma riskini arttırması nedeniyle oldukça zararlıdır. Bunun sebebi ağır metallerin kanser, kardiyovasküler ve gastrointestinal gibi birçok hastalığa neden olmasıdır.


Deniz tuzunun içerisinde bol miktarda magnezyum, demir, sülfür ve kalsiyum bulunur. Vücut sağlığı açısından önemi mineral zengini olmasından kaynaklanıyor. Diğer tuzlar tüketildiğinde sağlık açısından son derece önemli minerallerden vücut eksik kalır.

Deniz tuzunun vücuda faydaları arasında, hücre yenilenmesinde etki göstermesi, erken yaşlanmayı önlemesi, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, enerji seviyesini arttırması, kana oksijen geçişinin sağlanmasında etkili olması, besinlerdeki yararlı maddelerin vücuda alınmasını kolaylaştırması sayılabilir.


Saça faydasını da unutmamak gerekir. Deniz tuzunun saça uygulanması oldukça basittir. Islatılan saç kökleri deniz tuzu ile ovularak ölü deri hücrelerinin yok edilmesi sağlanır. Deniz tuzu banyo yaparken de kullanılabilir. Banyo yaparken, bir kap su içine deniz tuzu ilave ederek vücut yıkandığında cilt temizlenir, daha elastik hale gelir ve selülitlerin görünümünü böylelikle azaltmak mümkün olabilir.


Binbir Gıda tarafından işletmeciliği yürütülen İzmir Çamaltı Tuzlası yıllık 600.000 ton deniz tuzu üretimiyle dünyanın sayılı büyüklükteki deniz tuzlalarındandır. Çamaltı Tuzlası’nda deniz tuzu üretimi tamamen doğal koşullar altında gerçekleştirilmekte. Gerek yurtiçi gerekse yurtdışı birçok farklı müşteriye tedarik edilen ham deniz tuzu, her işletmenin kendi nihai ürününe göre farklı işleme tekniklerinden geçerek müşteriye sunulur.
Ülkemizin kaynaklarını en verimli şekilde değerlendirmeyi esas alan Binbir Gıda, tuzlaların bulunduğu alanlardaki ekosistemin ve biyolojik çeşitliliğin devamlılığı açısından büyük önem taşıyan tuz üretimini müşterilerinin beklentileri doğrultusunda gerçekleştiriyor. Ham deniz tuzu fiyatı için bilgi almak ya da ham deniz tuzu satın almak için www.binbirgida.com adresini ziyaret edebilirsiniz.

Laktozsuz Süt ve Laktozsuz Ürünler Hakkında Her Şey

/ No Comments




Laktoz nedir?

Süt ve süt ürünlerinin içinde bulunan doğal süt şekeridir.

Laktoz intoleransı nedir? 

Laktozun sindirilmesi için laktaz enzimi gerekir. Eğer vücutta yeterli miktarda laktaz enzimi bulunmuyorsa, laktoz intoleransı var demektir.

Laktoz İntolerans belirtileri nelerdir?

Laktoz intoleransı sütün içindeki laktozun sindirilemediği durumlarda ortaya çıkar. Süt içince karın şişkinliği, karın ağrısı, gaz, mide bulantısı görülebilir. Bu tarz sorunlarınız varsa süt ve süt ürünleri tüketmekten vazgeçmek yerine Laktozsuz Süt’ü tüketebilirsiniz. Belirtilerin şiddeti tüketilen laktoza ve kişinin ne kadar laktozu tolere edebildiğine göre değişir. Belirtiler süt ve sütlü ürünlerin tüketimini takiben yarım saat ile 2 saat arası sonrasında kendini göstermeye başlar. Süt içerdiği kalsiyum, protein, yağlar, vitaminler ve mineraller açısından temel besin gruplarındandır.

Yaşam boyu sağlıklı olmak için her yaş döneminde ihtiyacınız olan türde ve miktarda süt içmeniz gerekmektedir.

Laktoz intoleransınız varsa ne yapabilirsiniz?

Laktozu azaltılmış veya laktozsuz süt ve süt ürünleri tüketebilirsiniz.



Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt nasıl üretilir?

Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt, sütün içindeki laktozun laktaz enzimi ile parçalanması sonucu elde edilir. Laktaz enzimi katkı maddesi ya da koruyucu değildir. Ürünün prosesi sırasında görevini yerine getirip, son aşamada aktivitesini yitirerek ürünün içerisinde kalmaz.

Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt neden daha tatlıdır?

Laktozun glikoz ve galaktoza parçalanması nedeniyle, standart süt ve yoğurttan daha tatlı hissedilen ürünlerdir. Hissedilen tatlılık doğal şekerlerdendir, ilave şeker içermez.

Laktozsuz süt sizin için uygun mu?

Laktozsuz süt, sütteki laktozu sindiremeyen ve süt içince şişkinlik, ağrı, gaz ve bulantı sıkıntılarını yaşadığı için süt tüketemeyen kişilerin rahat şekilde süt içmelerini ve sütün besin değerlerinden faydalanmalarını sağlamaya yardımcı olur.

Neden Laktozsuz Yoğurt tüketmelisiniz?

Laktozsuz Yoğurt, laktoz intoleransına karşı hem sağlık faydası sağlamakta, hem de tatlılık derecesinin yüksek hissedilmesi nedeniyle şeker kullanılması gereken ürünlerde şeker azaltmaya imkan tanımaktadır. Bu nedenle ara öğün olarak sade ya da müsli karışımı gibi bir alternatifle tüketilmeye çok uygundur, hissedilen tatlılık doğal şekerlerdendir, ilave şeker içermez. Ayrıca, 100 g laktozsuz yoğurt günlük kalsiyum ihtiyacının %23’ünü karşılamaktadır.

Laktozsuz süt ve yoğurt tüketmenin zararı var mıdır?

Laktozsuz süt ve yoğurt tüketmenin hiçbir zararı bulunmamaktadır.

Pınar Denge Laktozsuz Süt ve Yoğurt hakkında daha ayrıntılı bilgi almak için tıklayınız. 




Bir boomads advertorial içeriğidir.