Scroll To Top
Son yazılar

Son Tarifler

Çorbalar

Ana Yemekler

Sütlü Tatlılar

Zeytin Yağlılar

Kekler ve Pastalar

Recent Posts

KAHVALTILIK PEYNİRLİ PİDE

/ 3 Comments


Öyle uzun uğraşlar gerektiren zahmetli tariflerden ziyade,pratik ve sizleri çok fazla yormayacak tarifler paylaşmaya çalışıyorum.

Geçtiğimiz günlerde yaptığım peynirli pideyi aile fertleri çok beğenince sizlerle paylaşmak istedim tez elden...
Hamuru oldukça leziz bir tarif bu.
Üzerine kullanacağınız malzeme arzunuza göre değişkenlik gösterebilir.
En pratik hali ile işte tarif;

Malzemeler

  • 1 yumurta 
  • 1 fincan ılık süt 
  • 1 fincan ılık su 
  • 1 fincan sıvı yağ 
  • yarım paket Instant maya 
  • aldığı kadar un
  • üzeri için arzu ettiğiniz bir malzeme,(kıymalı peynirli,patatesli)

  1. Tüm malzeme ile ele yapısmayacak kıvamı alana kadar un ilavesi ile bir hamur hazırladım ve tepsiye yaydım. 
  2. Üzerine beyaz peynir maydanoz karışımıni bastırarak yerlestirdim ve 170 derecelik fırına verdim.
  3. Pismesine 5 dakika kala üzerine büyük kuzunun isteği üzerine soğan halkaları dizdim
Çok pratik ve lezzetli bir kahvaltılik oldu,cay demini alana kadar pisti ve afiyetle yedik...:)


3 - 2 - 1 PRATİK SUCUKLU POĞAÇA TARİFİ

/ 4 Comments


3 2 1 Poğaçayı mutlaka duymuşsunuzdur...

Duymayanlar denemeyenler var ise bu harika lezzetten bunca zaman nasıl mahrum kalmışız diye hayıflanabilirler denedikten sonra..
Pratikliği,azıcık malzemesi ve zahmetsiz hazırlıklık aşamaları ile en favori poğaça tariflerimden biri bu lezzet...

Bir de o yumuşacık ipeksi dokusu ile hemen toparlanan hamuru yok mu,cann bu tarif cannn..:)

Hadi o halde gelsin tarifimiz..!

Malzemeler

  • 3 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • aldığı kadar un  (yaklaşık 4  4.5 su bardağı kadar)
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • dışını bulamak için galeta unu ve arzu edilen iç malzeme.sucuk,peynir patates kıymalı vs. nasıl isterseniz...
Hazırlanışı
  1. öncelikle sıvı malzemeyi yoğurma kabına koyup güzelce karıştırıyoruz,
  2. ardından tuz ve şekeri,son olarak un ve kabartma tozlarını eleyerek ilave ediyoruz.
  3. kulak memesi yumuşaklığında yumuşacık bir hamur elde ediyoruz ve cevizden az büyükçe bezelere ayırıyoruz hamurumuzu.
  4. bezelerimizi yuvarlak açıp, arzu ettiğimiz iç harcı koyup kapatıyoruz.kapattığımız poğaçamızı bir kaba koyduğumuz galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın teğsisine aralıklı olarak diziyoruz.
  5. 180 C ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Afiyet şifa olması dileğimle...:)



MANDALİNALI KURU ÜZÜMLÜ SÜNGER KEK

/ 4 Comments



Sünger gibi foss fos pişmiş bolllca narenciye kokulu ve aromalı bir dilim kek...!
Var mı hayır diye bilen bu güzelliğe..:)

Bizim evde çok sevilir kekin her türlüsü....
Yaz kış demeden kek fanusumuzu envai çeşit kekler süslesin isterim her daim...:)
öyle ki bazen abartıp,kek çeşidinin biri bitmeden diğerini yaparım kendimi tutamayıp.

Bu aralar narenciyenin mevsimi...
Bolca C vitaminini bolca tüketmeli,yedirip içirmeli sevdiklerimize.

Öyle ise bu harika kekin tarifini not alın bir kenara,ya da kekik kokulu mutfağın arşivinden ulaşın bir tıkla.:)

Buyrun tarif;

Malzemeler  (22 cm kalıp için)

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı mandalina suyu
  • 2 adet mandalinanın kabuk rendesi
  • 1 kahve fincanı çekirdeksiz kuru üzüm veya kuş üzümü
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1.5 su bardağı un
Hazırlanışı
  1. Öncelikle yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
  2. Çırptığımız karışıma düğer sıvıları ve mandalina kabuğu rendesini ilave ediyoruz.
  3. Son olarak, un ve kabartma tozunu mutlaka eleyerek,kuru üzüleri de elenmiş bu una bulayarak (bu işlem üzümlerin dibe çökmemesi için) karışıma ilave ediyoruz.
  4. Yağlanmış kalıba bu karışımı boşaltıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriyoruz.
Afiyet şifa olması dileğimle...:)



MİLFÖY HAMURUNDAN PRATİK ÇITIR TOST

/ 5 Comments


Sizler de benim gibi pratik ve leziz tariflerden yana mısınız..:)

Pratikliği ile milföy hamuru biz hanımlar için acil durum kurtarıcısı olmuştur her daim mutfaklarımızda...

Bazen börek olmuş,çıtır çıtır lezzeti ile baş döndürmüştür sofralarda,bazende tatlı olup oturmuştur masanın baş köşesine....

Her hali ile sevilen bir lezzettir kısacası milföylü lezzetler...
İşte yine harika bir milföylü tarif..!
Uzun uzadıya yapınlan tarifler için zamanım yok ama lezzetli ve göz dolduran bir tarif olsun diyorsanız bu tarif tam size göre...

Malzemeler
  • kişi adedince milföy
  • kaşar peyniri
  • arzuya göre sucuk salam sosis
  • ketçap
Hazırlanışı

  1. tost makinesine buzu çözülmüş milföy yaprağını koyuyoruz ve tost mak. kapağını kapatıyoruz.
  2. milföy hamurları puf puf kabarıp biraz kızarınca,kızarmış tarafını iç tarafa alıp,üzerine arzuya göre bir miktar ketçap sürüyoruz.
  3. arzu edilen iç malzemesini koyuyoruz ve diğer milföy yaprağını üzerine kapatıyoruz.
  4. iç malzemesi pişip kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. ( toplamda yaklaşık 7 dakika içinde çıtır çıtır tostunuz hazır oluyor...)
Afiyetle....


BOL ÇİKOLATALI BROWNİ TARİFİ

/ 7 Comments



Çikolatalı tatları sevmeyen var mı aranızda.:?

''Çikolatayı kim sevmez ki'' diyenleri duyar gibiyim...:)
Ara ara girilen çikolata krizlerine birebir gelecek bir lezzet ile buradayım bugün...

Tuttu yutmadı,kabardı kabarmadı derdi yok,lezzet garantili,bir dilim yiyenin ikinciyi tereddütsüz isteyeceği bomba bir lezzet bu.:)

Diyette olanlar bu yazıma çok kızacaklar biliyorum ama,okulda olup sınav stresi yaşayan kuzucukları ara sıra böyle güzel lezzetler şımartmalı diye düşünüyorum.:)

Diyette olanların da,incecik bir dilim ile hafta sonu kendilerini ödüllendirmelerinde bir sakınca olmasa gerek...
:)



Ben bu brownimi Redmond Multicooker pişiricimde pişirdim,sizler fırında yapabilirsiniz elbette.
Ama şunu belirtmek isterim ki; her geçen gün kullandıkça bu sessiz ama marifetli ürüne hayran olmamak elde değil..

Bu marifetli yardımcı mutfakta zaman gecirmeyi seven her hanıma lazım bence....:)



  • (( ölçüler 22 cm. kalıp içindir ))
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 cay bardağı sıvı yağ
  • 1 cay bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • 1 paket kadar kakao(yaklaşık tepeleme 3 yemek kaşığı)
  • 1 fincan parça çikolata
  • 1.5 su bardağı un


Hazırlanışı


  1. Yumurta ve şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın.
  2. Daha sonra sütü,yağı ilave edin.ununu eleyerek azar azar ilave edin ve çırpın.
  3. Kabartma tozu,vanilyayi ve ve kakaoyu da eleyerek ilave edip orta devirde karıştırın. 
  4. Son olarak parça çikolataları isterseniz benmari usülü eritip  isterseniz parça halinde karışıma ekleyip,170 -180 derecedeki soğuk fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar (#redmond ile pizza ayarinda 1 saat ) pişirilir.
Dilerseniz soğuduktan sonra dilediğiniz sosla üzerini süsleyebilirsiniz...

Afiyet şifa olsun...
Çikolata tadında bir hafta sonu dileğimle...:)

Mutfak Robotları Ve Kullanımına Dair Pratik Bilgiler

/ No Comments


Mutfak robotları yemek hazırlama işini oldukça kolaylaştıran mutfak aletlerinden biri. Ancak her ev aletinde olduğu gibi mutfak robotlarında da pek çok seçenek var. Bu noktada mutfak robotu alırken, onu hangi amaçla kullanacağınızı belirlemelisiniz. Çocuğunuza mama yapmak için mi, kek, pasta için mi, yoksa meyve suyu hazırlamak için mi istiyorsunuz. Bunların çoğunu mutfak robotunda yapabilirsiniz. Ancak pek çok fonksiyonu bir arada bulunduran donanımlı bir robot istiyorsanız biraz kesenin ağzını açmanız gerekiyor. Ayrıca bu tip robotların büyük yer kapladığını söylemek gerek. Bazı özellikler olmasa da olur diyorsanız veya o yiyecekleri hazırlayabileceğiniz başka bir aletiniz varsa, (ekmek yapma makinesi veya meyve sıkacağı gibi) o zaman rondo veya blender işinizi görecektir. Böylece hem yerden kazanır, hem bütçenizi yormaz ve enerjiden tasarruf edersiniz.

Küçük ev aletleri grubunda yer alan robotlar ile normalde uzun zaman alacak kesme, doğrama, dilimleme veya yoğurma işlemlerini birkaç saniyede yapabilirsiniz. Mutfak robotunun biraz küçüğü olan rondo ve blenderlar ise pratik işlerde yardımcı. Az yer kaplaması ve portatif oluşuyla günlük kullanım için ideal olan rondolar, mutfak robotunun yaptığı pek çok işi yapabiliyor. Fakat daha hızlı, profesyonel ve güçlü bir yardımcı arıyorsanız mutfak robotu sizin için daha uygun olacaktır. Kalabalık bir aileye sahipseniz, geniş hacimli kaba sahip mutfak robotları daha çok işinize yarayacaktır. Dilimleme ve doğrama özelliği sizin için önemliyse yine tercihiniz mutfak robotundan yana olmalı.
Eğer çırpıcı benim işimi görür diyorsanız, o zaman el blender’ı yeterlidir. Özellikle doğrayıcı kabı bulunan ve ek olarak çelik çırpıcıya sahip modeller birçok işlemi bir arada yapmanıza imkan sağlıyor. İnce ve küçük oluşuyla yerden kazandıran blenderlar, dilediğiniz yemeği kısa sürede hazırlamanıza yardımcı oluyor.
Mutfak robotlarını detaylı bir şekilde tanıdık. Şimdi mutfak robotu kullanırken dikkat etmemiz gerekenlere bir bakalım:

* Mutfak robotunun üzerinde, her işlem için ayrı hız seçenekleri bulunmaktadır. Olur da gerektiğinden hızlı bir ayarı seçer veya uzun süreli çalıştırırsanız elde etmek istediğiniz tada ulaşamayabilirsiniz. Çalıştırmadan evvel kullanım kılavuzunu incelemeniz faydalı olacaktır.
* Robotun fişini prizde takılı bırakmamanızda yarar var. Aksi takdirde alet zarar görebilir. Eğer kordonu ortalıkta görünmesin istiyorsanız, tek tuşla kordon saklama özelliğine sahip modelleri tercih edebilirsiniz.
* Doğrama kabını ağzına kadar doldurmamaya özen gösterin. Uzmanlara göre kabın hacminin dörtte birini boş bırakmak gerekiyor.
* Et, soğan, kuru meyve ve sebzeleri 15-20 saniye kadar karıştırmanız yeterli.
* Blender’lar en fazla 1.5 metre karıştırma seviyesine sahip. Daha fazla malzeme ile hem alete, hem de gıdaya zarar verebilirsiniz.
* Blender’ı hiç durmadan 20 saniyeden fazla çalıştırmayın. 10’ar saniyelik aralarla çalıştırmanızda yarar var.
Mutfak robotunuzu yenilemeyi düşünüyorsanız, Beko’nun kaliteli ve fonksiyonel mutfak robotları ilginizi çekebilir. Beko’nun küçük ev aletleri ve beyaz eşya modellerini yakından incelemek için www.beko.com.tr adresini ziyaret edebilirsiniz.